Autour du Lait

A chacun son lait…

…de soja

Moins gras et plus digeste que le lait de vache, ce lait végétal cohabite joliment avec les flans Imperial dont il caractérise la saveur.

…de coco

Préparé à base de pulpe de coco râpé, ce lait végétal signe d’une touche exotique et crémeuse : flans, crèmes et duos. Il ‘s’impose’ particulièrement dans la préparation de notre duo dessert Coco /Chocolat dont il renforce le goût.

…fermenté

Ancêtre du yaourt, le lait fermenté offre une texture crémeuse et onctueuse intéressantes. Plus maigre que le lait de vache dont il est issu, il s’adapte parfaitement aux préparations à froid.

… d’amandes

‘Fruit’ d’un mélange heureux d’eau et d’amandes, ce délicieux lait végétal au goût naturellement sucré ravit petits et grands. Il fait merveille dans nos recettes de flans, de mousses et de crèmes à froid.