Cathy du blog culinaire La Marmite de Cathy

Cathy, vous êtes l'auteur du blog La Marmite de Cathy, pouvez vous me dire quand et pourquoi l'avez vous créé ?

Cathy : Je l'ai crée tout début 2006 pour  à la fois échanger avec d'autres passionnées comme moi et partager mes recettes. Je voulais aussi me constituer un cahier de recettes virtuel, pour garder une trace de ce que je cuisine. Mon blog m'a permis de rencontrer d'autres passionnés , d'élargir mon champ culinaire et de découvrir des aliments improbables dont je ne soupçonnais même pas l'existence avant d'avoir un blog, comme le pandan, ou la pâte de sésame noir

Comment définiriez-vous votre cuisine ?

Cathy : Je dirais que j'ai une cuisine pas très technique mais inventive. J'ai en général des recettes assez faciles à mettre en œuvre, mais toujours avec une touche d'originalité, que ce soit sur la présentation, sur un des ingrédients utilisés, ou sur la façon de faire

Vous arrive-t-il d'utiliser des produits de la gamme Impérial ? Si oui, pourquoi ?

J'utilise parfois la poudre impérial pour faire des crèmes et des flans, parce que j'aime bien le goût et je trouve que c'est très économique,  ce qui n'est pas négligeable pour une famille nombreuse (Cathy a 3 enfants).

Auriez vous une recette à partager avec nos lecteurs ?

Oui le flan pâtissier à la rhubarbe. J’aime beaucoup cette recette, une vraie réussite ! La texture est très bien, et le flan est parti en 2 temps 3 mouvements. J'ai trouvé que la rhubarbe allait parfaitement avec et enlevait le côté "trop doux" du flan, mais celui-ci peut très bien se manger tout seul.