A l'heure du fingerfood

Le fingerfood qui signifie littéralement "nourriture qui se mange avec les doigts" est l’art et la manière d’allier le chic et le décontracté, et surtout, d'en mettre plein la vue avec une multitude de petites bouchées, amuses bouches, toasts ou canapés salés et sucrés.

Pour un déjeuner ou dîner en famille ou entres amis, il permet de faire goûter à un maximum de mets sous forme de petites portions sans fourchette, ni verrine.

Ce type de repas permet d’utiliser des moules à gâteaux et à tarte individuels et de jouer d’imagination pour transformer un repas classique en apéritif dînatoire.

En version salée, on peut utiliser des feuilles de brick ou des feuilles de pâte à filo pour confectionner des petites tartes, des petits friands ou des quiches au poulet, au thon, aux légumes … mais aussi préparer des blinis non sucrés avec la préparation Impérial « Mes gâteaux autour des fruits » que l’on peut garnir de fromage frais aromatisé aux herbes, de pâtés ou de terrines « maison » à base de poisson ou de légumes…

En version sucrée, on optera pour la préparation Impérial pour flan et crème pâtissière en réduisant la quantité de lait afin d’obtenir un flan plus compact. On pourra ainsi agrémenter ces petits flans de fruits frais pour donner plus de goûts et de couleurs.

Misez sur des garnitures équilibrées et légères en profitant des nombreuses variétés de fruits et de légumes de saison et en choisissant les préparation Impérial, non préalablement sucrées, afin de confectionner de façon rapide et simple ces petites mignardises qui surprendront vos invités.