Manger équilibré pour un budget raisonnable

Il est parfois difficile de concilier équilibre alimentaire et dépense budgétaire raisonnable.

Lorsqu’on fait les courses, surtout en hypermachés, les tentations sont grandes d’effectuer des achats non désirés.

Il existe quelques solutions pour manger équilibré, tout en variant les aliments et en dépensant moins.

Tout d’abord, consommer des fruits et légumes de saison car non seulement ils sont moins chers mais en plus, ils sont plus savoureux. Hors saison, profitez des aliments natures surgelés ou en conserves. Faites vos courses à la fin du marché, afin de bénéficier d’offres plus intéressantes.

Prévoyez vos menus  à l’avance en faisant une liste et faites vos courses le ventre plein. Vous serez moins tenté de dépasser votre budget par des produits sucrés et gras.

Comparez les prix des aliments au kilo ou au litre pour savoir si la promotion ou le lot proposé est réellement avantageux pour vous.

Evitez les plats industriels tout prêts, certes très pratiques mais souvent plus onéreux qu’un plat fait « maison ». De plus, préparer un repas soi-même procure l’avantage de maîtriser la qualité et la quantité des ingrédients, surtout les matières grasses et le sel.

Apprenez à utiliser les restes, par exemple, faites un hachis Parmentier avec un surplus de viande, un gratin de légumes ou un potage avec les restes du plat de la veille, etc. que vous conserverez dans des boîtes bien fermées (deux jours au maximum) au réfrigérateur.

Et ayez toujours dans vos placards :

• Des pâtes, du riz, des légumes secs, de la semoule  …
• De la farine, de la fécule, de la Maïzena …  
• De l’huile (tournesol, colza, olive ..), du vinaigre
• Du sel, du poivre, des herbes et épices déshydratées…
• Des biscottes ou du pain grillé
• Des conserves de légumes, de poissons (thon au naturel ..), de fruits
• Du sucre en poudre et en morceaux
• Du lait UHT ou stérilisé

• Des flans ou préparations Impérial pour préparer des desserts plus ou moins sucrées ou avec aspartame ou des entrées salés avec des restes de légumes.

Pensez à avoir dans votre réfrigérateur :

• Des œufs
• Du beurre, de la crème fraîche, de la margarine végétale
• Des yaourts, du fromage blanc, des petits-suisses
• Des fromages
• Du jambon
• Dans le bac à légumes : quelques carottes, tomates, pommes …

Prévoyez également dans votre congélateur des aliments de base (légumes, poissons, viandes…).

Ayez toujours des pommes de terre, des oignons, des échalotes, de l’ail …dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Quant à l’eau, indispensable à l’organisme, la moins chère reste celle du robinet.