Un avant-goût des vacances : le Slunch

Le Slunch est un repas qui débute en milieu d’après-midi et qui se termine en soirée. C’est une façon agréable de recevoir des amis ou de la famille en toute convivialité.

En effet, les plats se préparent à l’avance et se dégustent sans ordre défini entre le salé et le sucré.

Ce repas permet de jouer sur les formes et sur les saveurs.

Les différentes formes passent de la verrine salée ou sucrée à la cuillère chinoise pour présenter des bouchées de tartares de légumes ou de poissons. On peut aussi utiliser des assiettes compartimentées, d’anciens pots de confiture, des feuilles végétales….

Pour les saveurs, on peut proposer :

• Des mousses salées et sucrées qui peuvent être préparées avec la préparation pour flan et crème pâtissière Impérial.
• Des flans salés et sucrés à la fois dans des ramequins comme des flan à la carotte avec la préparation pour flan saveur vaille Impérial.
• Des mini-toasts sucrés confectionnés par exemple avec la préparation Impérial « mes gâteaux autour des fruits ».

En réalité ce repas permet de jouer d’imagination afin de proposer une multitude de sensations gustatives.