Septembre, c’est la rentrée des enfants mais également celle des parents. C’est également le moment de mettre en place une nouvelle organisation pour vous-même et pour toute la famille, en tenant compte des emplois du temps des uns et des autres et des activités…

Durant les vacances, vous avez jonglé entre grasses matinées et décalages horaires. Il est important de reprendre votre rythme de l'année avec ses réveils à l'aurore, ses repas réguliers et son sommeil réparateur. Prévoyez de vous organiser et de vous laisser du temps pour vous sentir bien au quotidien.

Voici quelques conseils simples pour vous aider à bien démarrer.

Tout d’abord, afin d’éviter de courir le matin, anticipez en préparant la veille la table pour votre petit déjeuner. Ainsi, le lendemain, vous serez au mieux de votre forme intellectuelle et physique si vous avez commencé la journée par un petit déjeuner complet et équilibré en consommant une boisson, un produit laitier, un produit céréalier et un fruit.

Pensez à dormir suffisamment car le manque de sommeil agit en augmentant la faim et l'attirance vers des aliments riches en gras et en sucre comme les confiseries, les biscuits, les gâteaux….

Ne sautez pas de repas et évitez de grignoter. Si la durée entre deux repas est plus longue que prévu, prévoyez des encas light pour des petit creux : bâtonnets de carottes, céleri, concombre, champignons émincés, yaourts… ou mieux, envisagez une collation dans la matinée ou dans l’après-midi.

Retrouver de bonnes habitudes alimentaires en faisant le plein de vitamines et de minéraux.

Consommez des aliments riches en vitamine C (pamplemousse, orange, citron, kiwi, poivrons, choux …), en vitamines du groupe B (viandes, céréales …).  N’oubliez pas les minéraux comme le magnésium indispensable à votre équilibre neuromusculaire (pain complet, céréales complètes, légumes secs, et certaines eaux minérales) et le fer qui aide au transport de l’oxygène (viandes et légumineuses). Et pensez à vous hydrater régulièrement par des boissons non sucrées (eau, thé, tisanes…), au moins 1,5 litres par jour.

La rentrée scolaire est également le moment de la reprise de toutes les activités sportives et culturelles. Le petit coup de blues de la rentrée passé, pensez à vous inscrire à l’activité de votre choix, muni du « certificat médical » nécessaire pour toute activité sportive.

Soyez réaliste et n’entamez pas un entraînement non adaptée à votre rythme de vie.

Cependant, à défaut, d’une inscription en club, pensez aux gestes de la vie courante comme monter les escaliers, marcher plutôt que prendre la voiture, descendre du bus un arrêt avant le vôtre, etc.

Et bien sûr, pensez à vous relaxer régulièrement et à faire des exercices d’étirement et d’assouplissement afin de vous sentir bien dans votre corps.

La natation est adaptée à tous et peut même être pratiquée par les personnes souffrant de problèmes de dos ou de problèmes articulaires. C’est un sport qui permet de tonifier les muscles, d’améliore la circulation sanguine grâce à la résistance naturelle de l'eau qui intensifie tous les mouvements du corps.

Pour ceux qui souffrent de surcharge pondérale, c’est un moyen efficace de commencer un programme d'exercices et donc de perdre du poids. La brasse raffermit la face interne des cuisses et les muscles supérieurs des bras.

Cependant, dans cet exercice, seules les jambes seront sollicitées. Munissez-vous d’une planche et d’une ceinture de natation avec flotteurs si vous ne savez pas nager.

1. Allongez vous avec le visage dans l'eau, les bras et les jambes tendus, la planche tenue à bout de bras.
2. Soufflez dans l'eau jusqu'à vider vos poumons. Lorsque vous n'avez plus d'air, redressez la tête en gardant la planche à la surface, les bras toujours tendus.
3. Prenez une courte et grande inspiration sans bouger les jambes. Rentrez la tête sous l'eau puis commencez à souffler en effectuant les mouvements de jambes constitué de 3 phases : replis des jambes (les pieds se rapprochement des fesses), orientation de la plante des pieds vers l’extérieur et détente des jambes simultanément vers l’extérieur et l’arrière du corps, puis replis des jambes l’une vers l’autre
4. Une fois ces mouvements effectués, laissez vous glisser le plus longtemps possible en continuant à souffler.

Répétez cet enchaînement sur toute la longueur.

Lors d'une séance natation, la dépense énergétique varie avec la distance parcourue, l'efficacité de la technique de nage, l'intensité de l'effort et le poids du nageur. Ainsi, en nageant modérément on peut dépenser entre 300 et 400 kcal par heure de nage. De plus, si l'on dépense des calories pendant la séance elle même, un muscle entraîné consomme également plus de calories au repos.

Pensez à boire beaucoup d'eau avant de nager et en sortant de l'eau et à avoir une alimentation équilibrée tout au long de l’année.

La mirabelle est une petite prune jaune doré à la chair tendre et sucrée qui est produite principalement par la région Alsace-Lorraine. La saison des mirabelles est très courte puisqu’elles ne sont récoltées que durant six semaines à partir de la mi-août. Chaque année depuis 1947, la ville de Metz célèbre la mirabelle lors d’une fête qui a lieu durant les quinze derniers jours du mois d’août.

Il existe deux types de mirabelles, celle de Metz, plus petite, à la peau fine et colorée de jaune et de rouge et celle de Nancy plus grosse à la peau jaune et épaisse.

La mirabelle contient environ 82% d’eau et apporte 52kcal pour 100g (environ 15 fruits) dus essentiellement aux 12% de glucides qu’elle contient.C’est une source de provitamine A, un pigment caroténoïde qui se transforme en vitamine A dans l'organisme et qui joue un rôle important dans la vision et dans l’intégrité de la peau. Plus elle possède de tache de rousseur et plus elle contient de provitamine A. Elle renferme une majorité des vitamines du groupe B et contient 5 mg aux 100 g de vitamine C.Concernant les minéraux, elle renferme 250 mg aux 100 g de potassium et apporte également des quantités intéressantes de phosphore, du magnésium, du calcium, du fer et du cuivre, essentiels pour le bon fonctionnement du métabolisme.La mirabelle est riche en fibres (plus de 2%) notamment en pectine qui participe au bon fonctionnement de l’intestin et qui régule également le taux de cholestérol. Elle possède donc des propriétés laxatives renforcées par la présence de sorbitol, un "sucre-alcool" dérivé du glucose qui stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire. Enfin, elle favorise l'élimination rénale des déchets de l’organisme, grâce à sa richesse en eau et sa teneur en potassium.Choisissez des mirabelles à la chair ferme et bien sucrée avec un parfum léger. Une mirabelle bien mûre se détache très bien de son noyau. Les petites marques sur la peau sont la preuve d'un fruit cueilli à maturité. Elle présente également à la surface une fine couche mate (la pruine) qui est un voile de cire naturellement fabriquée par le fruit à maturité pour la protéger du dessèchement.
La mirabelle ne se conserve pas plus de deux jours à température ambiante ou une petite semaine dans le bac du réfrigérateur. La saison des mirabelles étant courte, vous pouvez préparer des bocaux ou les congeler pour en profiter tout l'hiver.

Comptez environ 200 g de mirabelles (environs 20 fruits) par personne pour un dessert. Elles entrent dans de nombreuses préparations sucrées telles que salades de fruits, tartes, clafoutis ou autres pâtisseries. Pour un dessert moins calorique, vous pouvez aussi les introduire dans la préparation d’un flan Impérial en choisissant de les sucrer selon votre goût avec un édulcorant ou avec peu de sucre. Les mirabelles accompagnent parfaitement les viandes blanches.

Durant les vacances, certains perdent du poids et d’autres en prennent. Certains ont prévu de multiples activités et d’autres simplement de se reposer, en famille ou entre amis. Les vacances permettent d’oublier le stress pour quelques jours ou quelques semaines… de prendre le temps de vivre en pensant à vous. Il est tout à fait possible de garder de bonnes habitudes alimentaires en vacances.

Voici quelques conseils pour éviter de ramener quelques kilos en trop !

Profitez de vos vacances pour dormir un peu plus longtemps et pour bouger plus tout en vous faisant plaisir. Encouragez-vous à faire du vélo, à vous baigner, à faire des balades en famille afin d'augmenter vos activités physiques sans vous en rendre compte. Si vous êtes du style à faire beaucoup de sport durant les vacances, optez alors pour une alimentation riche en énergie et buvez beaucoup d'eau, avant même d'avoir soif. Prévoyez également des collations à base de féculents et de produits laitiers.

Essayez de garder un rythme alimentaire de trois repas par jour, en ayant des repas équilibrés et en évitant les grignotages.

Si vous êtes à la mer, profitez des poissons, crustacés et coquillages, riches en protéines et en minéraux, qui peuvent être consommés en salades ou en plats principaux. Ne boudez pas les féculents ni le pain qui permettent d'équilibrer les apports. Mangez des fruits et légumes qui apportent des fibres et des minéraux, mais limitez les matières grasses cuites : préférez par exemple l'huile d'olive ou de colza au beurre.

Si vous êtes à la campagne ou à la montagne, les produits du terroir et de saison peuvent tout à fait s'intégrer dans une alimentation équilibrée, même si certains sont riches en graisses. De plus, les produits régionaux offrent des saveurs nouvelles et permettent de varier les recettes. Tout dépend, bien sûr, de l'activité physique que vous pratiquerez.

Si vous partez à l’étranger, il peut s’avérer difficile de choisir des plats sains, car souvent, selon les pays, ils ne comportent pas suffisamment de légumes, de fruits et de produits laitiers et, par conséquent, vous pouvez manquer d’éléments nutritifs importants comme les vitamines A, C et D, le calcium et les fibres. N’ayez crainte, l'équilibre alimentaire ne se fait pas sur une journée mais sur plusieurs jours, vous pourrez donc compenser à votre retour. Cependant, soyez attentif à l'hygiène et à la qualité des produits que vous consommez et notamment aux eaux de boissons.

Si vous devez aller au restaurant, choisissez la formule « entrée et plat » plutôt que « plat et dessert». La plupart des restaurants offrent maintenant des choix de menus plus sains contenant peu de gras. Recherchez les aliments rôtis, cuits au four, grillés sur le menu et débutez avec une salade. Commandez des légumes en accompagnement s’il n’y en a pas dans le plat principal. Ne vous sentez pas obligé de finir votre assiette si vous n’avez plus faim.

En ce qui concerne les apéritifs, privilégiez les cocktails de jus de fruits frais et les eaux aromatisées ou éventuellement les sodas light et limitez-vous à un verre d’alcool. Optez pour des tomates cerise et autres crudités mais n’abusez pas trop des sauces ou concoctez-vous de petites sauces à base de fromage blanc et d'ail, de persil ou encore de ciboulette.

Le barbecue permet d'éviter les matières grasses. Utilisez des herbes et des aromates sur vos poissons et vos volailles. Quant aux desserts, essayez les brochettes de fruits à base de melon, de fraises et de pastèque, saupoudrés de cannelle, , les sorbets restent une solution savoureuse et équilibrée. Consommez avec modération les glaces, crèmes glacées, pâtisseries et autres gourmandises d’été.

Dans tous les cas, c'est le moment d'acheter des produits de saison ou régionaux au marché ou chez les petits commerçants. Il faut vous faire plaisir sans culpabiliser ni vous frustrer.

Quand on fait du camping, on a souvent tendance à négliger l’équilibre alimentaire au profit de plats préparés en conserve, de plats de féculents divers (pâtes, riz, couscous, biscuits secs sucrés ou salés… ) et de sorties au restaurant traditionnel ou rapide. Ce n’est pas parce que la cuisinière est loin, qu’il faut se contenter de conserves et de pâtes. Il est tout à fait possible de se nourrir de façon équilibrée quand on fait du camping. Il suffit d’être organisé.

Tout d’abord, il vaut mieux prévoir un minimum de matériel comme un camping gaz, quelques casseroles et poêles, de la vaisselle et des couverts à usage unique. Munissez-vous également d’une bonne glacière, et dans la mesure du possible, ayez toujours un sac isotherme et des glaçons artificiels, afin que vos aliments se transportent et se conservent plus facilement. Normalement, tout lieu de camping possède une vente de pains de glace ou de glaçons.

Si vous disposez d'un véhicule, vous pouvez emporter quelques provisions de type soupes, pâtes, riz, purées et autres produits en sachets. Pensez également aux légumes secs (haricots, lentilles …), au maïs et au thon en boite qui vous aideront à concocter des salades délicieuses et colorées. Cependant, il n’est pas nécessaire de vous encombrer de toute la gamme de nourriture diverse et variée, lyophilisée ou déshydratée, plus ou moins énergétique, parfois autoréchauffable, qui demeure de plus un peu chère pour qui n'en a pas vraiment l'utilité.

Pensez à emporter des préparations Impérial qui offrent une gamme variée et qui permettent de réussir en quelques minutes des desserts peu caloriques que vous pouvez sucrer selon vos envies.

D’une manière générale il est préférable de faire les courses tous les jours pour les produits frais de type viande, poisson, fruits de mer, œufs, fromages, produits laitiers… Vous pouvez aussi consommer des produits surgelés, si vous les achetez et cuisinez le jour même. Et, surtout, profitez du marché local pour consommer les fruits et légumes de saison et des produits du terroir et pour vous concocter des plats savoureux originaux et équilibrés.

Et bien sûr, pensez à vous hydrater autant que possible afin d’éviter les coups de chaleur si fréquents en cette période.

Quand on n’a pas un escalier sous la main, cette activité présente de nombreux avantages aux niveaux musculaire et cardiaque car il permet d’améliorer le système cardio-vasculaire. La plupart sont dotés d’un système de pistons hydrauliques, de pédales antidérapantes et de compteurs qui indiquent le nombres de calories dépensées, la durée d’utilisation et le nombre de répétitions.

N'oubliez pas de vous échauffer avant de vous étirer lorsque vous avez terminé votre activité. Il est également conseillé de consulter un médecin avant d’entamer cet exercice.

Tout d’abord, placez le stepper sur une surface plane non glissante.

1. Le dos droit et le corps bien droit, fléchissez légèrement vos genoux.

2. Placez-vous à 20 cm, les pieds parallèles et légèrement écartés.

3. Posez l’un des pieds sur la plate-forme puis l’autre.

4. Tenez-vous au début, pour prendre confiance, puis, une fois équilibré avec les deux pieds, posez la pointe du pieds en descendant et déroulez le pieds jusqu’au talon.

Pensez à bien respirer pendant l’effort et à boire avant et après l’exercice.

Réalisez cet exercice pendant 5 minutes en alternant les montées et descentes avec l’autre pieds.

Et bien sûr, si vous en avez l’occasion, pensez à user et à abuser des escaliers tout au long de vos parcours journaliers !

Il existe plus de 400 variétés de pêches et nectarines regroupées en quatre familles principales.

Les pêches blanches à la chair sucrée, juteuse et fondante assez fragile, les pêches jaunes à la chair ferme, moins savoureuse, moins juteuse mais aussi moins fragile sont des variétés à la peau veloutée. Pour les variétés à la  peau lisse, la nectarine à la chair non adhérente au noyau, jaune, juteuse et ferme, et le brugnon à la chair blanche adhérente au noyau, juteux, ferme et à la saveur sucrée. Elles se cultivent principalement dans le sud de la France (Drôme, Gard, Ardèche, Pyrénées Orientales). A savoir, la nectarine provient du pêcher et est issue de la mutation naturelle d’une pêche, qui a, en quelques sorte perdu son duvet.

Pêches comme nectarines contiennent près de 90 % d’eau, ce qui les rends juteuses et particulièrement désaltérantes. Elles apportent 40 kcal pour 100 g de chair avec 9 % de glucides (sucres), soit pour un fruit moyen (120 à 140 g net) 48 à 56 kcal.

Elles ont une bonne teneur en provitamine A ou carotène indispensable au bon état de la peau, anti-oxydant cellulaire surtout pour les fruits à chair jaune. La vitamine C atteint en moyenne 7 mg aux 100 g de chair voire le double dans certaines variétés. Elles contiennent également des pigments flavonoïdes qui abondants dans les fruits virant vers le rouge améliorent l’action de la vitamine C, et augmentent la résistance des petits vaisseaux.

La pêche et la nectarine participe à la reminéralisation de l’organisme grâce à des taux non négligeables de potassium (200 mg/100 g), de phosphore, de magnésium et de fer.

Enfin, elles renferment 2 % de fibres constituées pour 1/3 de pectines, fibres très tendres.

Choisissez des fruits mûrs, avec une peau fine, colorée et sans tâche. Une pêche dure n’est pas mûre. Plus que la couleur, c’est le parfum qui indique le degré de maturité. Privilégiez des fruits alignés dans des cagettes plutôt que présentés en vrac car ces fruits sont fragiles et ne supportent pas les chocs.

Pour les conserver, placez-les dans le bas du réfrigérateur mais pensez à les sortir quelques heures avant de les consommer, afin que leurs arômes puissent se développer. Elles se conservent environ 48 heures à température ambiante sans les empiler les unes sur les autres dans une corbeille dans laquelle elles peuvent encore mûrir. Vous pouvez également les congeler en les pelant, en les coupant en deux et en retirant le noyau.

Elles se consomment crues ou cuites, en compotes, en confitures ou en sirops, au four, en gratin ou en garniture de viande blanche. Un oreillon de pêche avec du fromage blanc constitue un dessert simple pour tous. De même, pour le petit déjeuner, n’hésitez pas à mélanger à des céréales une pêche ou une nectarine coupée en morceaux.

Les femmes, comme les hommes , se plaignent souvent "d'avoir du ventre". Il est vrai que plus on avance en âge, plus il est difficile de s'en débarrasser. Ce désagrément est souvent lié à une mauvaise hygiène alimentaire et est sans rapport avec la corpulence car certaines personnes minces ont parfois un petit ventre.

Chez les femmes, dans la quinzaine qui précède les règles, l'augmentation des œstrogènes (hormones) entraîne une rétention d'eau dans la région pelvienne et le ventre gonfle.

Certains hommes, surtout vers la quarantaine commencent généralement à avoir du ventre consécutif à une vie parfois trop sédentaire et quelques repas gastronomiques bien arrosés.

Une alimentation déséquilibrée avec trop de crudités, trop de sucre ou trop de repas gras et sucrés entraîne un ventre ballonné et des intestins irritables et l'on souffre de constipation ou de digestion difficile. La constipation qui est le résultat d'un séjour prolongé des selles dans le côlon, avec déshydratation des matières fécales, est l'une des causes principales des gonflements abdominaux, à ne pas prendre à la légère. Cependant, ne prenez pas de laxatif sans conseil médical.

Quelle hygiène alimentaire adopter pour avoir un ventre plus plat ?
Un ventre plat et ferme passe par une bonne hygiène alimentaire. Prenez le temps de manger et si possible dans une ambiance calme. Le matin, prenez un petit-déjeuner à base de céréales complètes, de jus de fruit ou de fruit frais et d’un produit laitier. Ne sauter pas de repas.

Evitez de grignoter entre les repas car cela favorise le stockage des graisses.

Choisissez les bons aliments !
Il faut toutefois mangez de tout mais évitez les aliments qui pourraient provoquer une fermentation et donc la création de gaz carbonique responsable des ballonnements. Les crudités consommées trop fréquemment sont difficiles à digérer. D’autres aliments comme les légumes secs (haricots, lentilles…), les fruits secs (abricots, pruneaux, bananes…), le pain trop chaud, les choux, les épices, les plats en sauces, les fritures, l’eau gazeuse et les sodas ont le même effet. Eviter également la consommation excessive de produits «sans sucre» contenant des «polyols» présents dans certaines boissons, chewing-gums et bonbons sans sucre. Ces «polyols» sont des additifs alimentaires, classés dans la catégorie des édulcorants qui n’ont pas d’effet sur la carie et sont adaptés aux régimes à apport glucidique contrôlé, mais qui apportent tout de même des calories en moyenne 2,5kcal/g contre 4 pour le sucre. Les polyols ont la particularité de ne pas être complètement digérés. De ce fait, ils séjournent plus longtemps dans le côlon où ils fermentent, provoquant gaz, ballonnements, douleurs et éventuellement diarrhées.

Optez pour des fruits et légumes frais cuits sans matière grasse, des poissons, viandes maigres et œufs, des produits laitiers maigres à chaque repas, des aliments complets (pain, céréales…). Pensez aussi à boire régulièrement au moins 1,5 litres d’eau ou autres boissons non sucrées et non alcoolisées.

Une bonne hygiène alimentaire associée à une activité physique régulière est la clef pour avoir et garder un ventre plat le plus longtemps possible.