Des préparations à créer et sucrer selon mes envies

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Mangez vous correctement ?

Suivez pas à pas ce questionnaire pour faire le point sur vos habitudes alimentaires.


1. Votre petit déjeuner se compose de :

Un café ou un thé
Un café et deux croissants
Un produit laitier avec du pain, du beurre, de la confiture et un fruit
Vous ne prenez pas de petit déjeuner
Votre petit déjeuner est insuffisant et vous risquez de grignoter dans la matinée.
Votre petit déjeuner ne comporte pas de produit laitier et se trouve être trop calorique.
Bravo, vous avez compris qu’il faut prendre un vrai repas après une longue nuit de jeûne. Il se compose d’un produit laitier (lait, fromage, yaourt, etc.) pour un apport en calcium et en protéines( lait, pain), d’un produit céréalier (pain, céréales, biscottes, etc.) pour les glucides qui fournissent de l’énergie, d’une boisson chaude ou froide pour réhydrater le corps, d’un fruit ou d’un jus de fruit pour les fibres et les vitamines, de matières grasses (beurre, margarine, etc.) pour un apport en vitamine A utile pour la vision.
Si vous ne prenez pas de petit déjeuner, vous risquez de grignoter dans la matinée. Si vous ne pouvez manger juste au réveil, laissez vous le temps de vous réveiller doucement en vous levant un peu plus tôt et en prévoyant une collation dans la matinée.

2. A 10h, vous avez un petit creux, vous prenez  :

Une barre de chocolat
Un croissant
Une pomme
Un café et des gâteaux secs
Si vous prenez un petit déjeuner léger, le chocolat vous permet d’avoir un coup de fouet énergétique. Par contre, s’il vient en surplus d’un petit déjeuner déjà calorique, cette apport est de trop et il vaut mieux opter pour la pomme.
Le croissant est beaucoup trop calorique, on lui préfèrera un pain au lait ou mieux une pomme.
La pomme, c’est l’idéal.
Si vous optez pour des gâteaux secs, choisissez-les sans chocolat et parmi les moins caloriques. Si votre petit déjeuner a été insuffisant, cet en-cas vous apportera des glucides lents. Mais si votre petit déjeuner a été copieux, il serait souhaitable de manger un fruit.

3. Vous avez peu de temps pour déjeuner, que faîtes-vous ?

Vous ne mangez pas
Vous prenez un sandwich avec du jambon et des crudités
Vous mangez une salade
Vous prenez un repas rapide du style quiche ou pizza
Il n’est pas souhaitable de sauter un repas car vous risquez de consommer des aliments plus caloriques aux repas suivants.
Le sandwich jambon-crudités est un repas assez complet car il apporte des glucides lents, des protéines et des fibres. Cependant, il sera encore plus complet si vous lui ajouter une boisson et un laitage.
Ce déjeuner est insuffisant et vous risquez d’avoir faim assez vite. Si vous optez pour une salade, n’oubliez pas de la compléter avec un produit laitier, du pain et de l’eau.
La quiche est à prendre occasionnellement car elle est très calorique, par contre la pizza peut convenir à condition de la choisir avec des légumes. Ces plats sont à compléter par une salade verte et de l’eau.

4. Vers 17h, vous passez devant une boulangerie, que faîtes-vous ?

Vous vous laissez tenter par une tarte aux pommes
Vous achetez du pain
Vous optez pour un croissant
Vous achetez un gâteau à la crème
Si vous n’avez pas eu une activité intense dans votre journée, ce choix risque d’être trop calorique. Optez dans ce cas pour un pain au lait, moins énergétique.
Le pain apporte des glucides lents et des fibres si vous le choisissez complet.
Le croissant est beaucoup trop calorique, on lui préfèrera un pain au lait.
Cet en-cas est beaucoup trop calorique et doit rester exceptionnel.

5. Votre consommation de boisson est de :

Moins d’1/2 litre par jour
1/2 litre
1,5 litres
plus de 2 litres
Vous ne buvez pas suffisamment. Il est recommander de boire 1,5 litres de boisson sous toutes ces formes : eaux, thé et café léger, tisanes, soupes…
Vous ne buvez pas suffisamment. Il est recommander de boire 1,5 litres de boisson sous toutes ces formes : eaux, thé et café léger, tisanes, soupes…
Bravo, vous buvez suffisamment. Pensez à varier vos boissons pour qu’elles vous apportent les éléments essentiels.
Il n’est pas indispensable de trop boire à moins d’être régulièrement dans une atmosphère chaude.

6. Votre boisson préférée, c’est :

L’eau
Le coca et les sodas en général
Le vin et les boissons alcoolisées en général
Le café ou le thé
C’est la boisson idéale pour l’organisme.
Ces boissons sont à éviter dans la consommation journalière car elles apportent des sucres à absorption rapide. Cependant, elles peuvent faire partie d’une fête ou d’un anniversaire.
Ces boissons ne doivent pas être consommées en excès durant la journée. Il est recommandé de ne pas dépasser deux verres de vin par jour pour les femmes et trois verres de vin pour les hommes. Et bien sûr, de ne pas donner de boissons alcoolisées aux enfants.
Ces boissons sont les bienvenues lors du petit déjeuner ou en fin de repas mais sans excès. Il ne faut pas oublier que ce sont des boissons excitantes.

7. Mangez-vous des légumes ou des féculents ?

Plutôt des légumes ou des salades, rarement des féculents
Moitié légumes ou salades et moitié féculents
Des féculents très souvent et parfois des légumes
Des féculents très fréquemment et jamais de légumes
Vous aimez les légumes ou vous les mangez car cela contribue à votre perte de poids. Cependant, il ne faut pas supprimer les féculents car ils apportent de l’amidon qui procure une réserve d’énergie indispensable au bon fonctionnement des muscles et du cerveau.
Bravo, vous avez trouvé le juste milieu pour votre équilibre alimentaire.
Certes, les féculents sont indispensables mais les légumes contiennent des fibres qui régulent le transit intestinal et diminuent la sensation de faim.
Si vous n’aimez pas les légumes, essayez de les introduire progressivement en choisissant ceux qui vous donne le plus d’attrait.

8. Vous mangez du fromage :

Une à deux fois par semaine
Une fois par jour
Pratiquement à tous les repas
Jamais
Votre consommation est insuffisante. Cependant, vous pouvez opter pour des laitages qui vous apporteront le calcium nécessaire à la minéralisation des os et des dents.
Vous avez fait le bon choix. Cependant, les autres repas doivent comporter un produit laitier pour assurer un apport correct en calcium.
Il est en effet conseillé un produit laitier à chaque repas mais il n’est pas nécessaire que ce soit un fromage. Les fromages, surtout ceux à pâte ferme, renferment beaucoup de matières grasses et contribuent à une augmentation calorique de la ration.
Si vous n’aimez pas les fromages, il faudra trouver une autre source de calcium. Vous pouvez consommer des laitages ou des eaux minérales riches en calcium.

9. Des laitages, vous en consommez :

Une à deux fois par semaine
Une à deux fois par jour
Pratiquement à tous les repas
Jamais
Votre consommation est insuffisante. Assurez-vous que vos apports en calcium correspondent à vos besoins.
Bravo, vous suivez les recommandations du Programme National Nutrition Santé.
Il est en effet conseillé un produit laitier à chaque repas mais il n’est pas nécessaire que ce soit un laitage. Vous pouvez variez de façon à prendre un fromage de temps à autre.
Si vous n’aimez pas les produits laitiers, il faudra trouver une autre source de calcium. Vous pouvez consommer des eaux minérales riches en calcium.

10. Votre consommation de viande :

Vous en mangez 2 fois/jour
Vous en mangez 1 fois/jour
Vous en mangez de temps en temps
Vous n’en mangez jamais
Il est conseillé de consommer de la viande une à deux fois par jour. Cependant, il est préférable de jouer sur la variété car les viandes sont plus ou moins riches en lipides.
Bravo, il n’est pas nécessaire de consommer de la viande à chacun des repas principaux. Pensez à alterner avec le poisson et les œufs.
La viande de bœuf n’est pas indispensable à chacun des repas principaux mais vous risquez de ne pas couvrir vos besoins en protéines.
d) Si vous ne consommez pas de viande, il est souhaitable de trouver d’autres sources d’apport en protéines. Pensez à l’association céréales-légumineuses pour obtenir des apports optimaux en protéines.

11.Votre consommation de poisson :

Vous en mangez 2 fois/jour
Vous en mangez 1 à 2 fois/semaine
Vous en mangez très rarement
Vous n’en mangez jamais
Vous aimez le poisson mais il est intéressant de varier les sources de protéines et de consommer également de la viande pour un meilleur apport en fer.
Bravo, vous suivez les recommandations du Programme National Nutrition Santé.
Pour un apport en acides gras essentiels, il ne faut pas oublier d’intégrer les poissons dans votre alimentation quotidienne. Il est souhaitable d’en consommer une à deux fois par semaine.
Il serait souhaitable d’intégrer dans votre alimentation les poissons. Si vous n’aimez pas le poisson ou si vous trouvez qu’ils ont trop d’arêtes, je vous conseille de commencer par des filets et de les consommer mélangé à des légumes ou dans une purée de pommes de terre.

12. Mangez-vous des fruits ?

Jamais
A chaque repas
Deux fois par jour
Plusieurs fois par jours
Les fruits sont sources de fibres, de minéraux et de vitamines. Si vous n’aimez pas en mangez, optez pour les salades de fruits frais. Et selon, les saisons, vous trouverez des fruits qui ne nécessitent pas d’épluchage.
La consommation de fruits à chaque repas, n’est pas indispensable. Pour un apport en vitamines et minéraux, jouez sur les crudités. Il est conseillé de manger cinq fruits et légumes par jour dont deux fruits.
Votre consommation de fruits est correcte. Il est en effet conseillé de manger deux fruits par jour.
Votre consommation de fruits est excessive. Il ne faut pas oublier que les fruits apportent également des glucides et en excès, ils peuvent contribuer à une prise de poids.

13. L'accompagnement le plus fréquent de votre plat principal est plutôt :

Des légumes secs
Des frites
Des légumes
Des pâtes
Les légumes secs font partie des féculents mais ils ont l’avantage d’apporter des fibres alimentaires et des protéines. De plus, elles ont un index glycémique assez bas, ce qui fait qu’elles sont utiles en prévention de l’obésité, des maladies cardio-vasculaires ou du diabète de type 2. Mais, il est préférable de varier les apports par la consommation de légumes verts.
Ce type d’aliment est trop calorique et doit rester exceptionnel. Il est préférable de consommer des légumes verts et des féculents cuits sans matières grasses en alternance le midi et le soir.
En effet, les légumes apportent des fibres, des vitamines et des minéraux. Il est conseillé d’en consommer à chaque repas crus ou cuits.
Les pâtes apportent des glucides lents mais il est souhaitable de varier les apports et d’introduire également des légumes verts.

14. Pour vous, le goûter, c’est :

Un vrai petit repas équilibré
Réservé aux enfants
Une viennoiserie
Un café et des biscuits secs
Bravo, il est préférable de prendre un vrai goûter dans l’après-midi plutôt que de grignoter dans la journée.
Les adultes ont également besoin de recharger les batteries en énergie dans l’après-midi. Prendre un vrai petit repas permet d’éviter le grignotage.
Cet en-cas est trop calorique. Il serait souhaitable de choisir un pain au lait et un produit laitier plutôt qu’une viennoiserie.
Les biscuits secs apportent de l’énergie mais ils ne calent pas vraiment l’estomac et vous risquez d’avoir faim assez rapidement. Il serait souhaitable de prendre l’habitude de consommer un produit laitier et un apport en glucides lents.

15. Grignotez-vous entre les repas ?

Oui, un morceau de fromage ou du saucisson sec
Oui, des chips et des biscuits apéritifs
Non, jamais
Oui, des gâteaux ou des biscuits secs
Le fromage apporte du calcium mais également des matières grasses. Quand au saucisson sec, comme toutes les charcuteries apportent beaucoup d’énergie et de matières grasses sous un faible volume. Si vous ne pouvez pas vous empêcher de grignoter, optez pour des crudités ou un produit laitier maigre.
Ce types d’aliments pris régulièrement est trop caloriques et est à réserver pour de rares occasions.
Bravo, vous ne ressentez pas le besoin de grignoter car votre alimentation est suffisante.
Les gâteaux surtout à base de crème sont très caloriques et sont à consommer avec prudence. Cependant le gâteau light au chocolat Impérial permet de concilier gourmandise et forme car il ne contient pas de sucre ajouté. Les biscuits secs apportent également des calories sous un faible volume et il convient de ne pas les consommer trop souvent.

16. Vous consommez du pain :

Jamais
A tous les repas
De temps en temps
Une fois par jour
Votre consommation est insuffisante car le pain est source de glucides lents et permet de compléter un plat pauvre en féculents.
En effet, le pain pris à tous les repas permet d’éviter le grignotage.
Votre consommation est insuffisante car le pain est source de glucides lents et permet de compléter un plat pauvre en féculents en évitant le grignotage.
Contrairement aux idées reçues, le pain ne fait pas grossir s’il est pris sans apport de graisses. Il est donc souhaitable de l’intégrer à tous les repas principaux.

17. Pour vos repas, vous préférez :

Aller dans des restaurants asiatiques, mexicains ou africains
Aller régulièrement faire votre marché afin d’élaborer vos plats vous-même
Achetez des plats surgelés tout prêts à réchauffer
Aller manger dans un fast-food
La cuisine étrangère a son charme, à condition que cela reste exceptionnel car souvent c’est une cuisine trop riches en glucides à absorption rapide et en matières grasses.
Effectivement, il est préférable de choisir ses aliments et de préparer ses repas. Ainsi, on y mets sa touche personnelle et on maîtrise mieux ses apports caloriques.
Ces plats sont souvent assez caloriques. A défaut, choisissez des produits surgelés natures ou des conserves au naturel ou des aliments sous vide pour composer vos propres recettes.
Cela doit rester exceptionnel car la consommation de graisses et de sucres rapides prise régulièrement favorise la prise de poids et contribue à l’augmentation des maladies cardio-vasculaires et au diabète de type 2.

18. Pour vous, le meilleur mode de cuisson c’est :

A base de beurre ou de graisses animales
base d’huile ou de graisses végétales
A l’eau ou à la vapeur
Au four sans matières grasses
Il n’est pas conseiller de cuisiner avec du beurre ou de la graisse animale car ces aliments sont riches en acides gras saturés et la cuisson les rend moins digestes.
Les huiles et les graisses végétales sont meilleures pour la santé. Cependant, leur cuisson n’est pas souhaitable car selon le degré de température, ces graisses perdent leurs propriétés et leurs vitamines.
La cuisson à l’eau ou à la vapeur permet d’alléger les plats. Cependant, il ne s’agit pas de manger fade, aussi, vous pouvez agrémenter vos viandes et vos légumes d’herbes et d’aromates et de jouer sur les couleurs et sur les volumes.
C’est l’idéal mais tous les aliments ne s’y prêtent pas.

19. Quels types de matières grasses utilisez-vous pour assaisonner vos aliments ?

Vous n’assaisonnez pas vos aliments
Vous préparez une sauce allégée
Vous assaisonner avec de l’huile d’olive
Vous faîtes un mélange de plusieurs huiles
Même dans les régimes les plus restrictifs, on conseille l’apport d’huiles pour les crudités. Les huiles sont riches en acides gras essentiels et véhiculent la vitamine E aux propriétés anti-oxydantes (contre le vieillissement des cellules). Il est souhaitable de varier les huiles afin d’assurer les apports optimaux en oméga-3 (qui ont un effet protecteur sur le système cardio-vasculaire) et en oméga-6 (qui ont un rôle au niveau de l’immunité et des réactions allergiques et inflammatoires).
Si vous n’avez pas de problème de poids particulier, il n’est pas nécessaire de consommer régulièrement des sauces allégée
Assaisonner avec de l’huile d’olive, c’est bien car elle apporte des acides gras mono-insaturés mais pensez aussi à varier en alternant avec l’huile de tournesol, de colza ou de maïs.
En effet, c’est la meilleure solution pour apporter les acides gras essentiels que l’organisme ne sait pas fabriquer.

20. Selon vous, que convient-il de manger en fin de repas assez calorique ?

Du fromage
Un produit laitier
Un fruit
Une part de gâteau
Le fromage est riche en calcium mais aussi en matières grasses et il peut augmenter l’apport calorique d’un repas. A conseiller toutefois si le repas a été insuffisant.
Les produits laitiers sont intéressants pour leur apport en calcium.
C’est l’idéal lorsque le repas a été complet.
A la fin d’un repas assez calorique, il vaut mieux terminer pas un dessert plus léger et réserver les gâteaux pour une occasion exceptionnelle.

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Ce Quizz a été réalisé en partenariat avec Nicole KUCHARSKI, diététicienne.