Recette légère !
Apports caloriques globaux : 1982 kcal
Apports caloriques par personne : 330 kcal
Pour 6 personnes
Votre marché
- 1 sachet de préparation pour flan à la vanille Impérial
- 400 ml de lait de coco en boîte
- 5g d'aspartame
- 6 à 8 abricots
- 1 bouchon de rhum
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (boudoirs)
- quelques copeaux de noix de coco séchée pour décorer
- 2 c à soupe de sirop de vanille
- Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur
- Préparer un sirop avec le sirop de vanille (ou fruits exotique) et 100 ml d’eau froide.
- Dans une jatte mélanger une sachet de flan vanille Impérial avec le lait de coco, fouetter énergiquement pour enlever les grumeaux.
- Faite chauffer dans une casserole le mélange coco. Laisser bouillir une minute.
- Ajouter l'aspartame et le rhum.
- Retirer du feu et laisser refroidir mais pas complètement
- Dans un moule à charlotte, disposer des lamelles d'abricots sur le fond, puis disposer des biscuits à la cuillère trempés dans le sirop tout autour des parois, puis ajouter un peu de crème coco vanille puis des lamelles d'abricots, puis des biscuits, puis de la crème coco vanille.
- Finir de remplir le moule de cette façon, puis le mettre eu réfrigérateur pour 3 h minimum.
