Cuisson : 5 mn
Préparation : 15 mn
Pour 6 personnes
Votre marché
- 32 biscuits roses de Reims
- 1/2 l de jus de fruits rouges
- 1/2 l de lait, 1/4 l de crème fraîche
- 2 sachets de flan saveur vanille IMPERIAL
- 80g de sucre
- 500g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 pot de gelée de framboises.
- Recouvrez le fond d'un moule à génoise de papier sulfurisé.
- Trempez rapidement les biscuits dans le jus, tapissez-en le tour et le fond du moule.
- Délayez les sachets de flan dans le lait, ajoutez la crème et le sucre. Faites bouillir 1mn sans cesser de remuer. Laissez tiédir.
- Versez dans le moule jusqu'à 2 cm du bord. Laissez prendre puis recouvrez de biscuits imbibés de jus.
- Réservez au froid pendant 6 h avant de démouler.
- Décor : disposez les framboises sur la charlotte ; nappez-les de gelée chaude.
Entre nous :
En hiver n'hésitez pas à utiliser des fruits surgelés pour créer une ambiance salon de thé chic... à l'anglaise.
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