Pour 4 personnes
Votre marché
- 1 sachet de Pudding Powder non sucré vanillé
- 3/4 de litre de lait écrémé
- 2 cuillers à café d'édulcorant liquide résistant à la cuisson
- 1 cuiller à soupe de rhum
- 3 blancs d'oeufs
- Faire bouillir le lait avec 1 cuiller à café d'édulcorant liquide.
- Mélanger le sachet de pudding à 5 cuillerées de lait froid.
- Verser le mélange lorsque le lait commence à bouillir.
- Remuer et laisser épaissir.
- Ajouter le rhum.
- Verser dans un saladier large et à bords pas trop hauts.
- Monter les blancs en neige bien fermes avec 1 cuiller à café d'édulcorant liquide.
- Mettre les blancs au micro-onde 3 minutes avec 2 cuillers à café de lait froid au fond du plat.
- Séparer les blancs. Les disposer sur la crème pâtissière.
- Laisser bien refroidir.
Entre nous :
On peut ajouter quelques amandes éffilées sur les blancs.
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