Pancakes aux cranberries

Pour 10 pancakes

Votre marché

Pour la sauce

Mélanger dans un jatte la préparation Impérial avec le sucre, puis ajouter l’œuf et le lait, puis les cranberries séchées, battre au fouet électrique jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse, elle ne doit être ni liquide ni épaisse.
Faire chauffer une poêle à crêpe avec une noix de beurre, essuyer l’excédent de beurre avec un papier absorbant.
Lorsque la poêle est chaude mais non fumante, verser une demie louche de pâte à trois reprises dans la poêle pour former des petites galettes.
Lorsque la pâte forme des petits trous sur le dessus, retourner les pancakes.
Vous pouvez utiliser des emportes pièces de formes différentes pour faire des pancakes en forme de fleur ou de papillon.
Pendant ce temps, mettre les airelles surgelées dans une petite casserole et ajouter la cuillère à soupe d’eau et le sirop d’érable.
Laisser compoter pendant 10 à 20 minutes.
Servir les pancakes avec la sauce de cranberries.

Une création de sandra Mahut

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