Pour 6 à 8 personnes
Votre marché
- 65 g de préparation pour crème pâtissière Impérial
- 1 litre de lait de coco en boîte
- 50 g de sucre en poudre
- 3 quetches
- 3 pêches ou abricots
- 5 ou 6 mirabelles
- 1 pâte sablée ou brisée
- 1 c à soupe de kirch
- quelques billes de décoration en sucre
- Préchauffer le four à 180°
- Laver et couper en quatre les quetches et les pêches. Couper les mirabelles en deux.
- Dans une jatte mélanger la de poudre crème pâtissière avec ¼ litre de lait froid.
- Faite chauffer dans une grande casserole le reste du lait, lorsqu’il est chaud ajouter doucement le mélange de lait froid et de crème pâtissière, mélanger au fouet sans arrêt jusqu’à épaississement.
- Ajouter le sucre et le kirch.
- Etaler la pâte sur le moule à tarte, enfourner à blanc pour 8 à 10 minutes.
- Lorsque le fond de tarte est cuit, laisser le refroidir quelques minutes sur une grille.
- Etaler la crème pâtissière au kirch sur le fond de tarte.
- Puis disposer en rosace les lamelles de fruits en les intercalant.
- Décorer avec les billes de sucre de couleur.
