Imperial ayant eu la bonne idée de ne pas sucrer ses préparations, j'en profite pour les... saler. Composition du jour : un flan de tomate aux aromatiques.
Cuisson : 15 mn
Préparation : 20 mn
Pour 6 à 8 pièces
Votre marché
- 120g de préparation pour flan pâtissier Imperial
- 1 l de Gazpacho Al Vallee Tropicana® (75cl + 25 cl)
- 2 oeufs entiers
- 50cl de coulis de tomate
- 1 c à café d'herbes de Provence hachées (thym, romarin, sarriette, fenouil, marjolaine...)
- Piment d'Espelette
- Sel, poivre
- 1 moule à cake
- Préchauffez votre four à 180° (Th 6).
- Portez 75cl de gazpacho à ébullition.
- Pendant ce temps, mélangez au fouet : la poudre Imperial, les oeufs et 25cl de gazpacho.
- Versez ce mélange dans le gazpacho bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer (env. 2mn).
- Versez dans le moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 15mn.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Servez avec un coulis de tomate salé, poivré, parfumé aux herbes et rehaussé d'une pointe de piment d'Espelette.
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